De Histo Bistro

Histo Bistro: eten van vroeger

De Histo Bistro is een samenwerking tussen Koninklijk LGOG, het (Regionaal) Historisch Centrum Limburg, het Limburgs Museum en Universiteitsbibliotheek Maastricht. Tijdens dit project promoten deze instellingen hun collecties door te laten zien wat zij in huis hebben op het gebied van historisch eten.

De Podcast

Dit jaar is de Histo Bistro een podcast, met als thema: eten van het land naar je tafel. In vijf afleveringen wordt u een verrukkelijk menu aangeboeden, waarin collectie stukken van verschillende partijen worden opgediend om u wegwijs te maken in het historisch proces van voedselbewerking, -bereiding, en -consumptie. Neem plaats in deze historische bistro en geniet elke donderdag (in week 36 t/m 40) van een aflevering over historisch eten.

Via deze link kunt u de podcast via verschillende platforms beluisteren. Via deze link kunt u de HistoBistro vinden op Facebook, waar blogs worden geplaatst met achtergrond informatie over de afleveringen.